Ghiveci de legume în stil grecesc

Ingrediente :

• 1 vânătă mare
• 4-5 roșii
• 2 cartofi
• 1 dovlecel
• 2 cepe
• 1 ardei kapia roșu
• 100 ml de ulei de măsline
• 1 lingură de oregano
• sare
• piper
• pătrunjel verde

Mod de preparare :

1. Tăiem roșiile cubulețe mici.

2. Dovlecelul, cartofii, ardeiul și vânăta le tăiem cuburi mai mari și le amestecăm cu sare, piper și oregano.

3. Adăugăm în tavă roșiile, presărăm sare și oregano, apoi adăugăm amestecul de legume. Adăugăm ulei de măsline și dăm la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 40-45 de minute. Adăugăm pătrunjel verde la sfârșit.
 Poftă bună !