Supă - cremă de dovleac

Ingrediente:

• 600 g de dovleac fiert
• 2 cartofi medii
• 1 ceapă
• 100 ml de lapte rece
• 30 ml de ulei de măsline
• sare
• smântână ( opțional)

Mod de preparare :

1. Mai întâi curățăm dovleacul de coajă, îl tăiem cuburi și îl punem la fiert.

2. Separat tăiem ceapa julienne și o călim în uleiul de măsline încins. Adăugăm cartofii tăiați cuburi și o cană de apă și lăsăm pe foc până ce cartofii sunt fierți. Nu scugem apa și pasăm cartofii la final.

3. Pasăm și dovleacul fiert și îl amestecăm cu cartofii pasați . Adăugăm 1 linguriță de sare și laptele.

Poftă bună !