Tortilla cu legume

  

 

  Ingrediente: 

 

•  4 foi de salată 
• 2 morcovi 
•  2 dovlecei mari 
• 1 ardei gras roşu 
•  1ardei galben
•  5 bucăți de ceapă verde
•  4 linguri de ulei de măsline 
•  sare după gust
•  2 linguri de smântână 

• 4 foi de tortilla 

 

 Mod de preparare:

  1.Frunzele de salată se spală bine şi se scurg de apă. Morcovii se spală şi se dau prin răzătoare. Dovleceii se spală, se curăţă şi se taie bucăţele. Ardeii graşi se spală, se curăţă de seminţe şi se taie cubuleţe. Ceapa verde se taie inele.

 2.Într-o tigaie se încinge uleiul de măsline şi se călesc circa 10 minute, la foc mic, ceapa verde, morcovii, dovleceii şi ardeii graşi. Se asezonează cu sare şi piper şi se amestecă totul cu smântâna.

 3.Se pune pe fiecare foaie de tortilla câte o frunză de salată, peste care se întinde compoziţia. Se rulează, se prinde cu o frunză de ceapă  şi se serveşte pe o farfurie sau pe un şervet de hârtie. Poftă bună !